samedi 16 décembre 2017

CRÈME STRACCIATELLA

80g de sucre
4 blancs d'oeufs
250g de fromage blanc
50g de chocolat


Râper le chocolat à l'aide d'un économe afin de faire des copeaux. Réserver.
Dans le bol du thermomix, mettre le sucre en poudre. Mixer 10 sec / vit 10

Mettre le fouet et ajouter les blancs d’œufs.Fouetter 3 min / vit 3,5 (en ôtant le gobelet)

Enlever le fouet et ajouter le fromage blanc et les copeaux de chocolat. Mixer 20 sec / vit 3


Mettre au frais jusqu'au moment de servir.


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